Это значит пляжное настроение? Это веселье, улыбки и танцы на песке. Э что такое «карибский» вкус? Это коктейль pinчa colada!

1. Противень (35 х 40 см) застелите бумагой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте в густую пену с 3 ст. л. холодной воды и 100 г сахара. Подмешайте желтки. Сверху просейте муку, крахмал и разрыхлитель и снова промешайте. Распределите массу по противню и выпекайте 8-10  минут при t 200 С.

2. Желатин на 5 минут замочите в холодной воде. Чистое влажное кухонное полотенце присыпьте 2 ст. л. сахара. Переверните на него готовый бисквит. Бумагу для запекания, которая окажется сверху, смочите водой и сразу снимите. Используя полотенце, скатайте бисквит по длинной стороне.

3. Смешайте творог, кокосовое молоко, ром, лимонный сок и 3 ст. л. сахара. Желатин отожмите и растопите на слабом огне. Смешайте с 2 ст. л. творога, затем подмешайте к остальной творожной массе. Поставьте в холодильник на 10–20 минут, пока крем не начнет желироваться.

4. Ананасы мелко порежьте. Cливки взбейте в густую пену с 3 ст. л. сахара. Подмешайте их к кокосовому крему и отложите 5–6 ст. л. на украшение. остальной крем смешайте с ананасами.

5. Бисквитный ролл раскатайте и смажьте кремом. Сверните рулет с другого конца. украсьте кремом и кокосовой стружкой и на 3–4 часа поставьте в холодильник.

На 16 кусочков:

  • 3 яйца, 75 г муки,
  • 100 г + 8 ст. л. сахара,
  • 25 г пищевого крахмала,
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста,
  • 10 пластинок белого желатина,
  • 250 г творога 40%,
  • 1 банка (400 мл) несладкого кокосового молока,
  • 6 ст. л. белого рома,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 1 банка (300 мл) ананасов,
  • 200 мл сливок для взбивания,
  • 5 ст. л. кокосовой стружки,
  • бумага для запеканияВремя приготовления: ок. 1 часа 30 минут + 3–4 часа ожидания.Сложность: требует сноровки В одной порции: около 35 руб.  в одной порции: 220 ккал, 5 г белков, 12 г жиров, 19 г углеводов.

Реклама